Plateau charcuterie

La charcuterie doit être conservée à 3°C.

Plateau charcuterie : 7 jours

Ps. DLC produits sous-vide.

Une fois que la charcuterie n'est plus sous-vide, consommez la dans les 2-3 jours qui suivent.

Jambon blanc : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, dextrose, LACTOSE, diphosphate, triphosphate, isoascorbate de sodium, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium.

Jambon sec : Viande de porc de l'exploitation, sel, salpêtre, sucre, poivre, thym, laurier, girofle.

Coppa : Viande de porc de l'exploitation, sel, salpêtre, sucre, poivre, thym, laurier, girofle.

Bacon : filet de porc de l’exploitation, eau, sel, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium.

* Produit fumé au bois de hêtre.

Fuseau lorrain fumé : viande de porc de l’exploitation, sel, LACTOSE, MOUTARDE, dextrose, sirop de glucose, poivre, ail, acide ascorbique, cumin, extrait de levure, macis, muscade, nitrate de potassium, girofle, ferments (support saccharose).

* Produit fumé au bois de hêtre.

Cervelas : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, poivre, ail en poudre, dextrose, LACTOSE, diphosphate, triphosphate, épices (coriandre, muscade, poivre, paprika, gingembre, cardamome, piment fort, cannelle, girofle), protéine de LAIT, protéine de pois, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium, acide ascorbique, arôme fumée, carmin de cochenille (colorant naturel).

Saucisson à l’ail : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, poivre, ail en poudre, dextrose, LACTOSE, MOUTARDE, diphosphate, triphosphate, épices (coriandre, muscade, poivre, paprika, gingembre, cardamome, piment fort, cannelle, girofle), protéine de LAIT, protéine de pois, glutamate de sodium, extrait de levure, ascorbate de sodium, oignon, betterave, macis, nitrate de potassium, extrait naturel d’herbes, plante aromatique, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium, acide ascorbique, arôme fumée, carmin de cochenille (colorant naturel).

Salami : Viande de porc de l'exploitation, sel, salpêtre, sucre, LAIT, poivre, ail, rhum, boyau de boeuf.

Rosette : Viande de porc de l'exploitation, sel, LACTOSE, MOUTARDE, dextrose de blé, sirop de glucose, poivre, CELERI, ail, acide ascorbique, cumin, extrait de levure, macis, muscade, girofle, nitrate de potassium, boyau de boeuf.

Pancetta : Viande de porc de l'exploitation, sel, salpêtre, sucre, poivre, thym, laurier, girofle.

Saucisse de jambon : Viande de porc de l'exploitation, eau, nitrite de sodium, JAUNE D'OEUF, poivre, ail, échalotes, coriandre, muscade, dextrose, sel, ascorbate de sodium, clou de girofle, cannelle, gingembre, PISTACHE, boyau de boeuf.

Mortadelle : Viande de porc de l'exploitation, eau, BLANC D'OEUF, sel nitrité, poivre, muscade, piment, sucre, LAIT, herbes de provence, sel, diphosphates, triphosphates, citron, dextrose, macis, gingembre, ascorbate de sodium, cardamome, hydrolysats de protéines végétales, boyau de boeuf.