Cold meat parcel

Trancher finement les saucissons.

La charcuterie fraiche doit être conservée à 3°C.

Une fois que les produits frais ne sont plus sous-vide, consommez les dans les 2-3 jours qui suivent.

Les saucissons (saucisson sec, fuseau) peuvent être conservés à température ambiante. Privilégiez une température de conservation à 3°C pour retarder le séchage.

Jambon blanc : 20 jours

Saucisson sec, fuseau lorrain : 6 mois

Pâté de campagne, rillette, bacon, saucisson à l'ail, cervelas : 30 jours

Ps. DLC produits sous-vide

Pâté de campagne : viande de porc de l’exploitation, oignon, LAIT, OEUF, sel, poivre, armagnac, gélatine.

Rillettes : viande de porc de l’exploitation, vin blanc, oignon, sel, poivre, muscade, laurier.

Jambon blanc : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, dextrose, LACTOSE, diphosphate, triphosphate, isoascorbate de sodium, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium.

Bacon : filet de porc de l’exploitation, eau, sel, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium. * Produit fumé au bois de hêtre.

Saucisson à l’ail : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, poivre, ail en poudre, dextrose, LACTOSE, MOUTARDE, diphosphate, triphosphate, épices (coriandre, muscade, poivre, paprika, gingembre, cardamome, piment fort, cannelle, girofle), protéine de LAIT, protéine de pois, glutamate de sodium, extrait de levure, ascorbate de sodium, oignon, betterave, macis, nitrate de potassium, extrait naturel d’herbes, plante aromatique, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium, acide ascorbique, arôme fumée, carmin de cochenille (colorant naturel).

Cervelas : viande de porc de l’exploitation, eau, sel, poivre, ail en poudre, dextrose, LACTOSE, diphosphate, triphosphate, épices (coriandre, muscade, poivre, paprika, gingembre, cardamome, piment fort, cannelle, girofle), protéine de LAIT, protéine de pois, nitrite de sodium, ferrocyanure de sodium, acide ascorbique, arôme fumée, carmin de cochenille (colorant naturel).

Saucisson sec : viande de porc de l’exploitation, sel, LACTOSE, MOUTARDE, dextrose, sirop de glucose, poivre, ail, acide ascorbique, cumin, extrait de levure, macis, muscade, nitrate de potassium, girofle.

Fuseau lorrain : viande de porc de l’exploitation, sel, LACTOSE, MOUTARDE, dextrose, sirop de glucose, poivre, ail, acide ascorbique, cumin, extrait de levure, macis, muscade, nitrate de potassium, girofle, ferments (support saccharose).